家里晒干的萝卜丝有什么功效

2020-05-30 04:34:45


  太阳紫外线照射萝卜丝后,其钙、铁、维生素B1、B2含量相应增加。主要有利尿、消食、益气、化痰、化瘀、解毒等功效。那么怎么去鉴别呢?先选择有光泽、干燥、适宜、香味独特的上品。注意食用时不要在水中浸泡太久,应浸泡15分钟。

  


  虽然萝卜丝干具有较高的营养价值,但对于腌制的泡菜来说,通常还是要少吃,因为腌制的产品含有较高的致癌物质,所以尽量少吃。

  萝卜具有散滞、化痰解热、降气解毒的功效。现代研究还发现,萝卜中所含的各种微量元素可以增强人体免疫力。吃萝卜是好的,但不能随便吃。

  不管是白色还是黄颜色的萝卜丝,不应该一起吃。虽然它们对人体有很多好处,但同时食用会减少两者的营养。白萝卜中维生素C含量很高,而胡萝卜中含有一种对抗维生素C的分解酶,两者相遇后,维生素C就大大流失,其营养价值自然大大降低。