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芜湖香菜的制作流程是怎样的

点击:620 发布时间:2024-04-24

  芜湖香菜是一种爽口又好吃的小菜,在平日里吃惯了大鱼大肉用来转换口味也是很合适的,今天小编就来说说它的制作流程是怎么样的。

  首先是蔬菜的选择,可以根据季节和市场情况来点选几种蔬菜来当主菜,比如黄瓜、莴笋等。挑选材料就要确定主菜新鲜,然后就是配料,可选用芝麻、花生仁等,调味料则选用常用的即可,有:包括酱油、食用油、味精、白糖、白酒、蒜、姜、花椒、大料、盐等。

  制作芜湖香菜的材料准备好后就是进行腌制了,一般情况下都会有配方,可以上网查找,根据配方来调制配料,再将主菜清洗干净腌制到晒干,这一过程需要把控好,腌制应该注意放在阴凉通风处避免变质。主菜腌制好后就可以进行调味了,这个过程调味料的添加可以根据自己的口味来选择。

  在腌制过程中没有添加任何防腐剂所以在储存时也要注意,那么以上就是本次介绍内容了,希望对您有所帮助。