这样自制的香辣萝卜 不香吗

2021-04-10 15:46:45

  人们在日常饮食中,口味越来越多样化。比如一些下饭菜也是很受欢迎的,如:香辣萝卜。它的味道很好。那么,你是怎么做到的?先准备适量萝卜头和萝卜尾,再用清水洗净。先将萝卜洗净切成厚片,然后换刀切成萝卜丁,放入大锅中,加入一汤匙盐搅拌均匀,杀死其水分。

  把被砸的萝卜放进棉布里挤。大约半小时后,里面的水被挤出。锅中倒入适量清水,加入一碗糯米粉,用小火慢慢煮开,再煮成米糊状酸奶,放入冰箱。

  将腌制好的萝卜倒入里面的酱汁中,抓取搅拌均匀,放入密封罐或保鲜盒中,两天后放入冰箱。

  腌制前须清洗干净,不得有污垢。萝卜在偷偷浇水之前一定要杀掉,因为这样会使腌制的萝卜更香、更脆、更清爽。容器须干净,不得有碎屑、原水或油,以防止萝卜在腌制过程中变质和发臭。

  调味料要根据自己的口味来调整,比如辣椒面。如果你不能吃辛辣的食物,你可以少吃。

  自制的香辣萝卜比腌萝卜容易,2天就可以吃了。晚餐很开胃,加上馒头和面条也不错。