老许莴笋可以这样来制作

2021-01-27 16:41:19

  老许莴笋吃起来脆嫩可口,比咸蒜苔和咸豆子好吃,整个过程简单易学。很多人都知道莴苣的功效,能通大便,健脑健体,提高智力,还能帮助抵抗一些疾病的诱导。如果你喜欢这种食物,那么,可以和我们一起莱制作。

  莴苣在春天比较便宜。不过,在其他季节,也要根据市场需要浮动价格,比如在冬季,可以购买相关的泡菜。

  可以先来去皮,洗净,切成厚段,用盐腌制。煮的时候加点盐,不要太多。腌制半小时后,倒出水,在阳光下晾干约2天,然后晾干至百分之七十。干燥后,准备一个干净、无油的玻璃瓶。腌制方法之一:放入玻璃瓶中,加入淡酱油浸泡,浸泡三天即可食用。

  若你们并没有玻璃罐,可以在碗里浸泡少量的酸洗溶液,然后用塑料薄膜覆盖。腌制时要注意不要太咸,因为清淡的酱油也可能有点咸。

  另一种腌制老许莴笋的方法是:用干净的干水将红辣椒切成方块,蒜瓣去皮,放入玻璃罐中密封。如果很快的话,3天就可以吃了,加些芝麻油和辣椒油也不错。