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萝卜干怎么做好吃

点击:876 发布时间:2023-10-18

  萝卜干是一种常见的食品,可以作为开胃小食或配菜。以下是一种制作香辣萝卜干的简单步骤:

  准备原料:白萝卜1000克、白醋10克、酱油10克、白砂糖10克、盐5克、辣椒4个、蒜蓉20克。

  将新鲜萝卜洗干净外皮,再切成1厘米厚的长条,摆在筐里,自然风干至稍微干爽变软程度。

  将萝卜条放入容器中,加入少许食用盐,搅拌均匀;然后密封腌制六小时,待萝卜条发软并且出水后,倒掉腌制水,将萝卜条控告干水分,再自然风干3小时。

  将风干好的萝卜条再次放入容器中,加入辣椒粉、蒜蓉、白糖、生抽搅拌均匀,然后密封腌制10天即可食用。

  香辣萝卜干的风味独特,口感脆爽,制作方法简单易学。当然,也可以根据自己的口味调整调料的种类和量。