萝卜干怎么做好吃

　　萝卜干是一种常见的食品，可以作为开胃小食或配菜。以下是一种制作香辣萝卜干的简单步骤：

　　准备原料：白萝卜1000克、白醋10克、酱油10克、白砂糖10克、盐5克、辣椒4个、蒜蓉20克。

　　将新鲜萝卜洗干净外皮，再切成1厘米厚的长条，摆在筐里，自然风干至稍微干爽变软程度。

　　将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐，搅拌均匀;然后密封腌制六小时，待萝卜条发软并且出水后，倒掉腌制水，将萝卜条控告干水分，再自然风干3小时。

　　将风干好的萝卜条再次放入容器中，加入辣椒粉、蒜蓉、白糖、生抽搅拌均匀，然后密封腌制10天即可食用。

　　香辣萝卜干的风味独特，口感脆爽，制作方法简单易学。当然，也可以根据自己的口味调整调料的种类和量。