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公司新闻

荻港香菜带动当地经济发展

点击:2151 发布时间:2022-08-03

  近年来,荻港镇紧密结合实际,在促进转型发展上因势利导,着力打造“一镇一品”,积极培育和发展香菜产业,使香菜成为农业增效和农民增收的重要途径之一。

  香菜香在工艺好

  冬季是香菜生产销售的旺季。在荻港镇老许香菜记者看到了香菜的生产制作过程,员工马凯琴正在对香菜的辅料辣椒进行调味。她告诉记者,将红辣椒放在香菜里面调味,既好吃,又好看。

  这边工作人员忙着给辣椒调味,那边公司生产经理甘家荣正在配制香菜的调料。调料的选择和配比是决定香菜口味的重要方面。甘家荣说,他们家香菜的主要调味品有糖、味精、麻辣鲜、胡椒粉、芝麻、十三香、红辣椒、熟香油,没有添加任何防腐剂。

  准备工作做好后,就进入了香菜生产加工的一道工序,对经过腌渍、清洗和脱水的香菜进行搅拌调味装瓶。

  利用高杆白菜和萝卜制作“香菜”是皖南地区的一个特殊工艺。在繁昌,冬季腌香菜也是由来已久,荻港香菜历史已有好几百年。通常的香菜制作要经过切丝、晾晒、清洗、腌渍、调味等工序。

  “老夏香菜”是荻港镇较早的香菜品牌。1990年,荻港居民夏家发就在自家院子里制作他的“老夏香菜”。20多年来,夏家发仍然在他的庭院里坚持着香菜的传统做法。夏家发表示,生产规模没有扩大的原因,主要是为了保持传统的制作工艺,保证香菜的品质。

  产业发展上规模

  在的大力扶持和引导下,荻港镇香菜行业得到了快速发展。目前,荻港镇境内的香菜制作厂家有31家,家庭作坊60多户。为规范管理,提升品质,加快香菜产业发展,2018年6月,荻港镇还成立了香菜行业协会。会长杨黎利告诉我们,成立香菜行业协会主要目的就是三个方面:一是统一采购原材料,降低生产成本;二是防止低价,保证市场价格稳定长期发展;三是统一开拓市场、新产品研发,规范生产技术标准,保障食品安全。

  “老许香菜”是目前荻港镇规模较大、发展较快的香菜生产企业之一。该企业始终将传统工艺与消费者需求相结合,改变生产工艺,拓展消费需求。“老许香菜”第三代传承人许成华告诉我们,“老许香菜”这几年之所以发展得较快,主要是紧跟时代变化和市场需求,将几代人的味蕾勾进到香菜这里面来了。

  目前,荻港老许香菜、老许香菜和老夏香菜制作工艺,均已申报成为市级非物质文化遗产。在扩大生产规模、拓展销售市场的同时,老许等香菜生产企业还注册了电子商务公司,发展线上销售。仅老许香菜目前线上销售额已占总销售额的30%。

  像徐安富一样,目前在香菜生产企业、作坊就业的附近居民还有很多。香菜产业的快速发展,不仅吸纳了当地居民就近就业,还促进了白菜等种植业的发展。

  带动种植业发展

  荻港镇新河村种植大户吴福羊,过去种的蔬菜主要销往超市、卖场等周边市场,种菜收益受天气、市场行情影响较大。自从和荻港香菜生产企业建立了销售业务后,他一个冬季几十万斤白菜,都满足不了香菜生产的需要。老吴指着眼前一大片长势喜人白菜告诉我们,入冬以来一批10万斤白菜,一次性就被香菜企业收购了。现在就他这个种植基地,每天香菜生产企业需要的白菜至少1万斤,白菜都来不及长。吴福羊给我们算了一笔账,仅秋冬季的白菜一项,就能实现销售收入20万元。

  类似于吴福羊这样的种植大户在荻港镇还有好几个,大家的感受就是,将白菜就近卖给荻港香菜生产企业,不仅销量大、销售稳定,而且运输和结算都十分方便。

  为引导扶持做大、做强香菜产业,荻港镇先后制定了《荻港香菜产业发展规划》《关于进一步支持电商产业发展的实施意见》等扶持政策。据不完全统计,截至2017年,荻港镇白菜种植面积由2015年的300亩增加到1000亩,为荻港香菜的产业化发展提供了原料保障,荻港香菜的加工能力,由2015年的150吨增加至330吨,年加工产值由2015年的400万元增加至1000万元,综合生产能力及效益得到全面提升。

  小香菜,大产业。目前,荻港香菜的品牌效应日益增强。根据荻港镇香菜产业发展规划,荻港镇将进一步挖掘香菜文化,开发香菜旅游,打造特色“香菜小镇”,实现一二三产融合发展。