服务热线 全国服务热线:

15395538509

您的位置: 网站首页  > 新闻资讯  > 香菜快讯

香菜快讯

糖醋生姜的做法

点击:2086 发布时间:2022-07-27

  1还是忍不住把姜皮刮掉,因为我买的姜皮表面清洗干净了(不用刮皮,姜皮的效果更强)。

  2.将洗净的姜切成薄片,加入适量盐,抓住均匀,腌制至少20分钟。我整晚都在腌制,味道更好,可以减少姜的辛辣味道。

  3.先用盐腌制的生姜将水分挤出,然后用冷水冲洗干净,去除生姜的辛辣味,然后将生姜挤出或控制水分。

  4.准备一个玻璃容器。如果你没有,你也可以使用有盖的陶瓷容器。如果你准备米醋和白糖,你可以使用冰糖。如果你使用冰糖,你需要加热醋来溶解冰糖,然后把它放进一个干净的无油容器中冷却,直到它被使用需要加热。

  首先将腌制好、控制好水分的鲜生姜(此时有咸味,不要加盐,否则要加盐)放入容器中。

  6倒入白糖,然后倒入白醋,白糖可分几次加入,直接用白醋融化,白醋不宜过生姜。

  7.然后盖上盖子,密封腌制1天即可食用,腌制时间越长,味道越好。

  小窍门

  1.你可以选择冰糖或白糖来腌制糖醋生姜。如果你使用冰糖,在腌制生姜之前,将醋加热,融化冰糖,冷却。我没试过。我觉得加热后醋的浓度会降低,所以我根据个人喜好选择了白糖。

  2.糖醋比例为1:1,也可根据个人喜好增加或减少,醋的用量不宜超过生姜。

  3.糖醋生姜具有很好的调理和保健作用,对预防胃寒、感冒等方面有一定的效果,但在吃糖醋生姜时一定要注意,俗话说早上吃姜比吃人参汤好。因此,尽量不要在晚上吃东西,以免影响睡眠和生气。