莴笋叶子可以吃吗？

　　每个人都需要吃莴笋，在大多数人的认知中，似乎莴笋的叶子是不能吃的。

　　无论是在餐馆还是在家里，我们看到的生菜都没有叶子。所以自然，我们每次吃生菜都会把叶子摘下来，那么生菜的叶子能不能吃呢?今天我给你一个答案。

　　为什么要摘下生菜的叶子?是因为不能吃吗?

　　夏天来了，天气很热，就在假期，在家闲着无聊，早上起床想去菜市场买一些菜，只是他们很久没在家做饭，准备给自己做一顿丰盛的午餐。来到菜市场后，我听说生菜的营养价值相对较高，所以我买了一些生菜和其他一些菜。

　　当我开始做生菜时，我突然想到，既然生菜可以吃，那么生菜的叶子也应该吃。他把生菜的叶子摘下来，清洗干净，切好备用，然后把生菜的根切成片。做饭时，他把生菜和生菜的叶子一起炒，放在盘子里。当我兴高采烈地准备吃的时候，我发现生菜的叶子有点苦，有点老，特别影响味道。他想难怪人们不吃生菜的叶子。

　　其实做法不对，自然觉得生菜的叶子吃起来很苦，而且生菜的叶子营养价值很丰富，它的营养成分甚至比生菜的根要多得多。生菜的叶子富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素和铁。

　　我们可以先把生菜叶洗净切成小块，然后放在锅里用热水烫一下。目的是去除苦味。切记不要烫得太软，否则会影响口感。然后把烫过的生菜叶放在冷水里太冷，放在盘子里备用。，我们会把准备好的葱、姜、蒜、白醋、糖、芝麻油倒在炒好的生菜叶上，搅拌一下就可以享用了。