香辣莴笋常用做法

　　莴笋是春天一定要吃的一道菜，可是很多人炒莴笋时，却忽略一个步骤，莴笋直接就下锅开始炒?

　　事实上，这一步很多人都错了，难怪不好吃，想要生菜味道脆嫩，但有诀窍哦，我们都知道生菜被称为春天的金菜，不仅美味，而且味道非常清脆爽口，春天多吃生菜，对我们的健康有很多好处。

　　莴苣富含维生素、无机盐和烟酸，非常适合高血糖的人食用。那么如何在不失去营养和美味的情况下减少莴苣的特殊口感呢?

　　步骤如下：

　　辣生菜的家常做法。

　　1.食材准备:1个生菜，3个小米辣，2个大蒜，1个葱。2.去皮生菜，洗净切条。3.取一个碗，放入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制水分，然后倒入清水洗净盐味，取出沥干水分备用。

　　4.小米辣洗净切碎，大蒜切碎。5.锅中加入适量油，加热油，倒入配料炒香，然后倒入竹笋炒片刻。6.调味料:一勺酱油，半勺盐，一勺鸡精，搅拌均匀，炒熟后放入锅中。

　　辣脆炒生菜准备好了，做法特别简单，想要生菜美味脆的重要一步是生菜切成条，加盐腌10分钟，杀死水，味道更脆，学习朋友试试。

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