香菜腌制的做法

2022-04-15 09:32:55

  腌制香菜的方法,腌制香菜用来搭配早上的粥吃,味道很好,现在香菜产量好,可以洗香菜,然后干水,放在小罐子里吃半年,每次吃,然后加入适量的芝麻油,搅拌,很清爽,也可以作为午餐。

  配料:香菜、食用盐、蒜苗、香油、红辣椒。

  操作步骤:

  1.香菜和蒜苗去除黄叶,然后将香菜分成块,用清水浸泡5分钟,用手擦洗,用清水冲洗四五次,在阳光下晒干,将香菜和蒜苗切成段。

  2.将干红辣椒洗净,控制干水,掉辣椒上的盖子,不切,把红辣椒和洗过的香菜放在一起。

  3.用洗涤剂清洗腌菜的盆和刀板,用热水烫一遍,杀毒,暴露在阳光下,晒干,切好的蒜苗、香菜段、干红辣椒,加入适量食用盐,用手揉搓,来回揉搓约两分钟,然后将揉好的香菜放入小罐中,盖住罐子,在罐子周围撒上水,放在阴凉处。

  在家里腌制香菜时,不要直接腌制,多加这两步,腌制香菜放很长时间,香菜新鲜不会腐烂。步是用无油罐腌制香菜,第二步腌制香菜,多加食用盐,多注意这两步,香菜不会腐烂。

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