香辣萝卜怎样制作

　　经常食用萝卜可以增强身体的免疫功能。萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。这个季节，萝卜大量上市，价格相当便宜。我每年都腌很多菜，然后把它们放在玻璃罐里。过节后，吃一点香辣萝卜，既油腻又开胃。

　　今天，我们就来聊聊香辣萝卜的做法。可以在几分钟内学会，零失败，条件允许的话，腌萝卜要等到霜冻过后，这个时候腌萝卜已经没有苦味了，大家不妨试试!

　　配料：萝卜3个约8公斤，食盐30克，白糖30克，糯米粉16克，水200毫升，生姜30克，大蒜60克，虾皮10克，辣椒面40克，葱2个。可增加或减少调制量。

　　1.萝卜洗净。

　　2.萝卜去皮，切成厚片。

　　3.切成小粒，加盐拌匀，腌制过夜，萝卜会变软，倒出腌制好的萝卜水，再用清水洗净萝卜。

　　4.把水擦干。

　　5.白糖、糯米粉、大蒜、生姜、虾皮、辣椒面、韭菜。

　　6.将糯米粉加水搅拌后倒入锅内，搅拌粘稠的泡泡，倒出，待凉。

　　7.在糯米糊中加入辣椒面、白糖、虾皮、葱、蒜、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　8.淋上萝卜干丁。

　　9.戴一次性手套，抓好。

　　10.放入密封容器中，盖上盖子，腌3天后食用。它酸酸爽口，非常美味开胃。

　　以上就是香辣萝卜的做法介绍，供大家进行参考!