怎样腌制香辣萝卜

2021-03-26 14:47:29

  在腌制香辣萝卜的时候,我们需要先清理我们买的鲜白萝卜,用刀把头和尾切掉,然后把白萝卜切成约0.5厘米的薄片。萝卜加工时,不能将萝卜皮剥落,因为带皮的萝卜腌后味道会更好。白萝卜切后,用同样的方法切适量胡萝卜,以配合颜色。

  切萝卜后,需要加80克糖,然后让萝卜站立腌两小时,让萝卜中的水分完全消除。腌制时间到后,需要把腌制萝卜中的水倒出来,准备一碗清水。把萝卜加入水中,然后洗。萝卜洗净后,需要排干,再加入适量干辣椒和少量蒜片,加入20克糖和100克酱油,之后100克香醋筷子将其搅拌均匀。

  准备好萝卜后,需要让萝卜腌制3个多小时,才能做成美味的腌制萝卜。一口萝卜很甜,很脆。与用盐腌制的腌制萝卜相比,这样的萝卜更适合老人和孩子们吃。如果你已经学会了这样的腌制方法,你可以迅速手工制作,然后为家人做一个,让他们也体验到这种独特的腌制萝卜味道。

  香辣萝卜时,要加入适量大蒜和辣椒干,使腌制的味道更加美味。如果你不能完成,可以准备一个干净的玻璃瓶,没有水和油,并添加萝卜在它保存。即使剩下一两个月,也不会变质。