教大家自制老许莴笋

2021-03-24 14:03:54

  老许莴笋很脆,又嫩又好吃,它比咸蒜苔和咸豆子好吃多了。相对来说,在整个制作过程简单易学。许多人知道莴苣的功效,它能通便,健脑,提高智力,还有助于抵抗某些疾病的诱发。如果你喜欢这种食物,那么你可以和我们一起制作吧。

  莴苣在春天比较便宜。但在其他季节,价格应根据市场需求波动。例如,在冬天,你可以买相关的泡菜。

  你可以把它剥皮,洗干净,切成厚段,然后加盐。加点盐煮,不要太多。腌制半小时后,倒出水,在阳光下晾干2天左右,再晾干至70%。干燥后,准备一个干净、无油的玻璃罐。腌制方法之一:放入玻璃瓶中,加入淡酱油浸泡,浸泡三天后食用。

  如果没有玻璃罐,可以在碗里浸泡少量的腌制液,用塑料薄膜覆盖。腌制时要注意不要太咸,因为淡酱油也可能有点咸。

  另一种腌制老许莴笋的方法是用干净的干水将红辣椒切成丁,去掉蒜瓣上的皮,然后密封在玻璃罐中。如果你吃得快,三天就可以吃了,根据个人口味,再加些芝麻和辣椒油也不错。