怎样进行老许萝卜腌制

2021-03-13 14:07:30

  萝卜的味道又脆又有营养,这是一种我们经常吃的蔬菜。其中,老许萝卜酸甜酥脆。它特别开胃,受到许多人的喜爱。然而,腌制的方法麻烦,腌制时间长,很多人做不到给自己满意的味道。今天,我们将分享一个小的方法。经过的腌制、开胃菜和饭后就可以吃了,我们来看看吧!

  我们先准备一个干净的萝卜,去掉头和尾。然后用花刀把它切成条,方法很简单。拿一双筷子放在萝卜的两边,垂直切,这样就不会直接切了。切好后,把萝卜翻过来。那张脸倾斜了45度,变成了一把花刀。

  接着把它放在碗里,在上面撒一点盐。盐可以除去萝卜中多余的水分,也可以用手均匀地撒盐。然后用保鲜膜把它包起来腌了4个小时。

  时间到了,就把腌萝卜里的水倒出来,倒在冷水里洗。需要注意的是,不能使用自来水。这很容易使萝卜变质。清洗后,我们会把它从水里挤出来放好,把它放在碗里放一边。

  接下来,我们来调整果汁的成分。

  在碗里放了100克糖,大约8匙,10克辣椒面,大约3匙,30克白酒,大约4匙,80克醋,大约10匙,充分搅拌使糖融化。之后,我们把汁倒在上面,做成一个老许萝卜,后就可以吃了,你也应该试一试!