可以这样来制作老许莴笋

2021-02-23 13:49:03

  老许莴笋是非常脆嫩可口的,吃起来比咸蒜苔和咸豆角更好,整个过程易学。很多人都知道莴苣的功效,它可以排便、健脑、提高智力,还可以帮助抵抗一些疾病的诱导。如果你喜欢这种食物,那么,你可以和我们一起制作。

  莴苣在春天比较便宜。但在其他季节,价格应根据市场需求波动,如在冬季,可购买相关泡菜。

  你可以先把它剥皮,洗干净,切成厚段,然后加盐。加点盐煮,不要太多。腌制半小时后,倒出水,在阳光下晾干约2天,然后晾干至百分之七十。干燥后,准备一个干净、无油的玻璃罐。腌制方法之一:放入玻璃瓶中,加入淡酱油浸泡,浸泡三天即可食用。

  如果你没有玻璃罐,可以在碗里浸泡少量的酸洗溶液,然后用塑料薄膜覆盖。腌制时要注意不要太咸,因为清淡的酱油也可能有点咸。

  另一种腌制老许莴笋的方法是用干净的干水把红辣椒切成丁,去掉蒜瓣上的皮,然后把它们密封在一个玻璃罐里。如果吃得快,三天就可以吃了,加些芝麻和辣椒油也不错。