荻港老许香菜的特色有哪些

　　荻港老许香菜的特色有哪些

　　为了大家更好的了解荻港老许香菜，今天小编为您介绍荻港老许香菜的特色。如果您对这个问题感兴趣，不妨听小编慢慢道来吧!

　　香菜指的是腌白菜，不是芫荽菜。荻港老许香菜的主要原材料是产自沿江江南的长形高杆白菜，主要集中在芜湖沿线。高杆白菜身材修长，叶片从菜梗到菜叶为纯白到绿色的过度。高杆白菜的口感脆嫩，经霜之后尤其甘甜。荻港老许香菜将冬天的高杆白菜，经过洗、晒、切、调、封五个传统步骤以后，制成的可口小菜。荻港老许香菜依靠晒和调，采用纯手动制作，想必机器制作的有种说不出来的微妙的美味感。荻港老许香菜虽然看上去干干爽爽的，但是又恰到好处的又香又回味，鲜、辣、咸、嫩的滋味混合着小磨麻油的香味，足以让人上瘾。

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