怎样腌制香辣萝卜干

　　香辣萝卜干对于很多人来说，再熟悉不过了，吃起来味道也好，既可以当作休闲零食，也可以为下饭菜，所以，今天在这里，我们就来给大家介绍下怎样腌制香辣萝卜干。

　　在原材料准备上还是要做好工作的，比如：一个白萝卜，一袋辣椒或辣椒粉，以下为香辣萝卜干腌制步骤：

　　一、白萝卜先用水洗净，然后用刀切成条，放在有大太阳的地方晾干。

　　二、干燥过程中会沾上灰尘，所以白萝卜干要用水冲洗。

　　三、用手挤压洗好的白萝卜，把水放进碗里。继续加盐。用手均匀搓揉，直到萝卜变透明。几个小时后，尝尝白萝卜。如果味道好，你可以采取下一步。

　　四、磨碎辣椒粉或将辣椒粉加入白萝卜中，用保鲜膜覆盖，放凉处

　　五、等半个月基本上就可以了。

　　需要注意的是，腌制香辣萝卜干的选材中，白萝卜要鲜嫩。腌制时，记得搅拌均匀，存放地点是否合适。注意清洁措施，配料可根据个人口味调整。通过以上介绍，希望能够帮助到大家!