腌萝卜秘方 不用食盐酸甜咸辣嘎嘣脆

　　腌萝卜时，很多人喜欢在里面加盐来进行腌制。事实上，这种做法是不恰当的。如果在萝卜中加盐，很容易造成萝卜失水，所以用这种方法制作的萝卜不脆。所以，我们在做制作中，只需要掌握一点，就可以让你做的萝卜酸甜酥脆。如果你想学，就跟我来看看。

　　很多人喜欢只用白萝卜来做腌萝卜，我还要另外准备一个萝卜一起腌。腌制胡萝卜的味道也很鲜美。不仅如此，腌制过的萝卜看起来也更开胃。然后用清水将准备好的胡萝卜洗净，切成薄片，放入碗中待用。

　　准备好白萝卜后，需要将白萝卜从头到尾取出，用清水洗净，然后用刀将白萝卜分成两半。把白萝卜切成薄片，和胡萝卜放在一起。备用。在准备白萝卜的时候，大多数人都喜欢剥去白萝卜皮。事实上，白萝卜皮保留了腌制的萝卜，其味道会更加鲜美。白萝卜和胡萝卜需要用筷子混合，然后加入适量白糖。白糖的比例是一磅萝卜可以加15克白糖。

　　把糖和萝卜混合均匀后，你需要把萝卜放在一边，腌两个小时。等时间到了，我们可以看到萝卜里的很多水都会被腌制。我们需要把所有的水排出去。

　　然后你需要在萝卜中加入适量的糖。如果你喜欢甜一点，你可以在第二次加糖时加更多的糖。这时，我们准备了几勺老酱油和几勺生酱油加入萝卜中，和萝卜一起搅拌，加入一小碗醋。

　　之后，我们要准备几瓣大蒜，把大蒜切成薄片，加入萝卜中，准备一些小米辣，切成萝卜，用筷子把这些材料和萝卜均匀地混合在一起。腌制好。

　　如果你想腌萝卜更快更美味，用保鲜膜覆盖萝卜表面，然后把准备好的萝卜放进冰箱冷冻腌制。这样，腌制一晚后，就可以取出食用，既美味又可口。