老许香菜的腌制有讲究

2020-08-11 04:02:43


  可以说,整个老许香菜的腌制过程是非常有讲究的,只有经过严格把关控制,制作出来的口感等就有了保证,经过80多年的探索、研发,口味独特时尚,深受顾客好评。于2009年被繁昌县认定为非物质文化遗产,现在,在芜湖已经比较有名了。

  


  公司已建成1000多亩绿色无公害蔬菜种植基地。采用订单农业模式,实现标准化种植和原材料专业化供应。拥有老徐香菜、江西红辣椒、新河茶干、沙姜蒜、风味辣椒酱等8个系列20多个产品,口味独特。

  该生产技术已有500多年的历史,老许香菜仍然沿用着这条河流水清洗和手工制作的传统生产工艺。以其独特的风味,成为皖南地区具有代表性的名特产。据相关媒体报道,公司目前正在定制泡菜(香菜)行业标准,希望弘扬中国传统美食文化!