蒜头怎么腌制好吃

2020-08-28 03:49:27

  蒜头是个好东西。具有减肥、防癌治癌、抗衰老、防治心脑血管病、降血压、降血脂等多种功能。今天在这里,我们就给大家介绍一下它的腌制方法和腌制工艺。通过这样的腌制的,很好吃,不油腻。以下就让我们来一起看看吧。

  


  先要准备新鲜大蒜。将它剥去外皮,内层皮留在里面。别把它剥掉。它很干净,这时就不需要洗。但是,如果有点脏,就把它洗掉。

  接着就是加入盐,拌匀,腌12小时。12小时后,蒜瓣表面有点起皱。虽然没有清洗,但它能把水浸出来,把水倒出来。然后加入白糖和白醋拌匀。

  可以事先对玻璃瓶进行消毒,使玻璃瓶干燥、无水、无油,放入蒜头,用塑料薄膜密封,盖上瓶盖,存放于阴凉处。你可以在一周内吃。

  需要注意的是,可以先用盐腌去蒜头的辛辣味,倒出腌好的水,糖和白醋的用量可根据你的口味增减。