一种简单的老许香菜制作分享

2020-08-31 03:46:45


  说到老许香菜,相信很多人还是比较熟悉的,因为吃起来还是很好吃的。所以,就有很多人都想知道它是怎么做的。我们可以先买些大白菜,洗净晾干!然后把卷心菜的叶子切掉,留下卷心菜的白色部分!

  


  然后把白色部分切成较厚的条,不要太厚或太薄!

  然后把切好的切丝放在阳光下晾干,直到不太干,水分也不太高,就可以作为腌制的原料了!调味品有辣椒粉、水辣椒、茴香、芝麻等。!泡菜就这样!

  主要需要干燥。如果太阳晒得太多,它看起来就像干丝绸。如果水太多,酸洗后会变酸。

  老许香菜的制作方法精巧朴素,基本沿袭了原汁原味的工艺。它采用传统工艺,经过干燥、洗涤、切割、脱水、酸洗、调味、封口等多个工序。爽口爽口,风味独特。