这样腌萝卜又脆又好吃

　　腌萝卜颇受市民欢迎。事实上，我们可以发现，一般的腌萝卜需要很长时间，这会让很多人放弃制作。不过，我们这次分享的是餐馆里经常用的泡菜方法。你不需要等十天半个月。当然，你可以在腌制那天吃。它简单快捷，而且会让你更上瘾。　　

　　食材：白萝卜1个，适量白糖，苹果醋，淡酱油，盐。

　　制作方法：

　　1、备好所有原料。白萝卜水分充足，比较脆。白萝卜用水冲洗干净后，白萝卜的皮就剥掉了;

　　2、将洗净的白萝卜垂直分成两块，然后切成半圆形。切好萝卜后，放入一个大的无油盆中，撒上适量的盐，用手抓着搅拌均匀;

　　3、腌10分钟。在腌制中，准备好腌料。把苹果酒，醋和糖放在一个没有水和油的玻璃脆化器里，可根据个人喜好进行调整;

　　4、加淡酱油。加几滴酱油调好颜色，拌匀。倒出水，然后放萝卜片。用事先准备好的冷开水冲掉多余的盐;

　　5、再沥干水分，放入装有腌料的容器中，注意酱汁需要盖住萝卜，再盖上，放入冰箱2小时，就可以取出享用，当然，放得越久，味道就越鲜美。

　　腌制萝卜的时候要记住一个小诀窍，那就是腌料的准备。将醋和糖可以先按1:1的比例放进去，混合后再尝酸甜，酸甜适中。