分享一道简单的下饭菜

2020-11-25 12:00:00

   无论你走到哪里,基本上都不会忘记自己家乡的味道。今天,我们要做一道下饭菜,即正宗的泡菜萝卜。这种菜,很多人经常在物资匮乏的年代吃。它酥脆、爽口、嚼劲十足,味道常常让人记忆犹新。

  可以先买萝卜,青萝卜、白萝卜和红萝卜都会做,洗净备用。

  把青萝卜洗净,去掉萝卜茎和根,先把萝卜切成薄片,不要太薄或太厚,然后切成萝卜丝。在切好的萝卜丝中加入适量的盐,拌匀腌制萝卜中的水分,然后放在通风处晾干表面水分。

  将表面有水的干萝卜丝放入玻璃容器中,玻璃容器更健康,然后用筷子将萝卜丝压紧,盖上容器盖。

  让它放置一两天吃。从容器里拿出来放在小盘里,撒上芝麻,拌上辣椒碎,倒入适量香油搅拌,一片腌制的萝卜就做好了,酥脆爽口,嚼劲十足,就可以吃了。倒些小芝麻油,脆萝卜做好了。

  通过上述的介绍,可以看出来,这种简单的下饭菜的制作味道还是不错的,你学会了吗?