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简要介绍老许香菜制作步骤

来源 : www.dglxxc.cn   发布时间 : 2020-08-24


  老许香菜吃起来还是非常美味的,所以,很多人想要知道它是怎么制作出来的,我们先买些大白菜,洗净晾干!然后把卷心菜的叶子切掉,留下卷心菜的白色部分!

简要介绍老许香菜制作步骤

  然后把白色部分切成较厚的条,不要太厚或太薄!

  接着把切好的切丝放到阳光下晒干,直到不太干,水分也不太高,就可以作为腌制的原料了!调味品有辣椒粉、水辣椒、茴香、芝麻等!腌一下就行了!

  主要是晒干的。如果太阳晒得太多,它会像干丝绸。如果水分太多,酸洗后会变酸。

  这样的老许香菜制作方法既精致又简单,基本沿袭了原先形成的工艺。采用传统工艺,经过烘干、洗涤、切割、脱水、腌制、调味、封口等多道工序。它清爽爽口,开胃爽口,风味独特。