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怎样腌制香辣萝卜干

来源 : www.dglxxc.cn   发布时间 : 2020-01-17


  香辣萝卜干对于很多人来说,再熟悉不过了,吃起来味道也好,既可以当作休闲零食,也可以为下饭菜,所以,今天在这里,我们就来给大家介绍下怎样腌制香辣萝卜干。

怎样腌制香辣萝卜干

  在原材料准备上还是要做好工作的,比如:一个白萝卜,一袋辣椒或辣椒粉,以下为香辣萝卜干腌制步骤:

  一、白萝卜先用水洗净,然后用刀切成条,放在有大太阳的地方晾干。

  二、干燥过程中会沾上灰尘,所以白萝卜干要用水冲洗。

  三、用手挤压洗好的白萝卜,把水放进碗里。继续加盐。用手均匀搓揉,直到萝卜变透明。几个小时后,尝尝白萝卜。如果味道好,你可以采取下一步。

  四、磨碎辣椒粉或将辣椒粉加入白萝卜中,用保鲜膜覆盖,放凉处

  五、等半个月基本上就可以了。

  需要注意的是,腌制香辣萝卜干的选材中,白萝卜要鲜嫩。腌制时,记得搅拌均匀,存放地点是否合适。注意清洁措施,配料可根据个人口味调整。通过以上介绍,希望能够帮助到大家!