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老许香菜告诉大家其中泡菜怎么制作

来源 : www.dglxxc.cn   发布时间 : 2019-12-04


  老许香菜在行业中还是非常受欢迎的,口感和品质独特,从而深受人们的喜爱,为了能让更多人吃到味道鲜美的香菜,今天在这里,我们将来给大家介绍下其中的泡菜是怎么制作的。

老许香菜告诉大家其中泡菜怎么制作

  在制作过程中,首先需要浸泡盐水,盐水比为10杯水,加入11/2汤匙盐并充分混合。所选用的材料为:2个山东白菜、 1/2个萝卜、100克大葱,4-5个大葱,1汤匙姜泥,300克大蒜泥,150克辣椒粉,3个大鱼露勺,3汤匙糖,1汤匙盐。

  接下来将山东大白菜洗净,切成四等份,用盐水浸泡约3分钟,捞出后稍放清水,在表面和叶子上涂抹适量的盐,放入容器中,直到叶子变软。用水冲洗两次,然后排水。萝卜洗净,去皮切丝,洋葱洗净切块,粽子洗净沥干备用。

  将除山东白菜外的所有配料与所有调味料一起放入大锅中,均匀拌入菜叶中,摊匀,放入密封容器中冷藏2天。

  经过以上相关操作,基本上就完成了!